Английская кухня не отличается изобретательностью и вряд ли чем-то сможет вас удивить. Пожалуй, самым известным английским блюдом является фиш энд чипс (fish and chips) – блюдо, состоящее из рыбы, которая обжаривается во фритюре, и картофеля фри, который обычно нарезается крупными ломтиками. Иногда к блюду подают зеленый горошек или гороховое пюре, маринованные огурцы или фасоль в томатном соусе. Таким блюдом вас угостят практически в любом кафе и ресторане Лондона, а также в пабе и на улице в точках фаст-фуда.

Также в английской кухне много мяса! Здесь вы отведаете настоящие стейки (steak) и бифштексты (beefsteak). Именно из Англии пришел, уже известный нам, ростбиф (roast beef) — запеченный кусок говяжьего мяса. В Англии ростбиф часто подается с Йоркширским пудингом (Yorkshire pudding) —  небольшие булочки, которые выпекаются из негустого кляра из молока, муки и яиц.

Национальным блюдом также считается хаггис (haggis), хотя имеет шотландские корни – блюдо из баранины, а точнее из бараньих потрохов, которые фаршируются овощами, к ним добавляются специи и все это варится в бараньем желудке. Обязательно попробуйте картофельную запеканку с говяжьим фаршем – Пастуший пирог (cottage pie, shepherd’s pie).

Корниш пасти или Корнуэльский пирог (Cornish pasty) — это печеный пирог круглой формы, который обычно готовят из слоеного теста. Иногда бывает совсем небольшой – как пирожок. Начинка может быть разной: как из говядины, свинины или курицы, так и овощная, но классический вариант включает в себя говядину, картофель и лук.

Веллингтонский пирог или мясо по-веллингтонски (Beef Wellington) – кусок говяжьей вырезки, обернутый паштетом и запеченный в слоеном тесте.

Ну, и, конечно же, овсянка (oatmeal), различные сэндвичи, сыры (знаете, что Чеддер – это именно английский сыр?), пудинги, джемы, плотный и известный на весь мир — английский завтрак (который обычно включает в себя яичницу, фасоль в томатном соусе, сосиски, жареный бекон, тост с маслом), и много-много вкусного чая и пива.

Покушать в Лондоне в ресторане удовольствие дорогое. Даже в небольшом и скромном заведении готовьте за обед или ужин отдать не меньше 20-30 £ (около 30-40 €) за одного. Сэкономить можно, обедая в азиатских ресторанчиках или пабах, где можно заказать с пивом, например, фиш энд чипс. Обойдется это примерно в 15-20 £ (около 20-30 €). Как вариант можно покупать готовую еду в супермаркетах (например, Marks & Spencer Simply food) или сетях быстрого питания (например, Pret-a-manger).

Перекусить фаст-фудом вполне реально за 7-10 £ (около 10-15 €). А если у вас есть возможность готовить самостоятельно, то это позволит вам значительно сэкономить, покупая продукты на рынках или в супермаркетах.

!  Совет при выборе ресторана: по возможности наблюдайте, где кушает местное население, чем больше местных обедает/ужинает в кафе, тем выше качество предлагаемых блюд и ниже их стоимость. Ищите рестораны подальше от основных туристических улиц, отойдя от них хотя бы на пару кварталов.

Фото обложки страницы: danstowell